Gürcü mutfağı, zengin ve çeşitli lezzetleriyle bilinir. Coğrafi konumu ve tarihi etkileşimleri sayesinde farklı kültürlerden izler taşır. İşte bazı önemli Gürcü yemekleri ve özellikleri:
Haçapuri (https://www.nedemek.page/kavramlar/ha%C3%A7apuri): Peynirli pide olarak tanımlanabilir. Farklı bölgelerde farklı çeşitleri bulunur (örneğin, İmeruli, Megruli, Acaruli). Acaruli haçapuri, üzerine tereyağı ve yumurta eklenerek servis edilir.
Hinkali (https://www.nedemek.page/kavramlar/hinkali): Büyük mantılar olarak düşünülebilir. İç harcı genellikle et, baharatlar ve soğan içerir. Pişirildikten sonra suyuyla birlikte tüketilir.
Lobio (https://www.nedemek.page/kavramlar/lobio): Fasulye yemeği. Farklı baharatlar ve otlarla zenginleştirilir. Genellikle mısır ekmeği (mchadi) ile servis edilir.
Mtsvadi (https://www.nedemek.page/kavramlar/mtsvadi): Şişte pişirilmiş et. Genellikle domuz, dana veya kuzu etinden yapılır.
Badrijani Nigvzit (https://www.nedemek.page/kavramlar/badrijani%20nigvzit): Cevizli patlıcan ruloları. Patlıcan dilimleri kızartılır ve cevizli bir sosla sarılır.
Satsivi (https://www.nedemek.page/kavramlar/satsivi): Tavuk veya hindi etiyle yapılan, cevizli ve sarımsaklı bir sosla servis edilen soğuk bir yemektir.
Gürcü mutfağında kullanılan başlıca malzemeler arasında ceviz, sarımsak, kişniş, dereotu, maydanoz gibi otlar, çeşitli baharatlar ve peynir bulunur. Ayrıca, Gürcistan'ın şarap kültürü de oldukça gelişmiştir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page